The Butcher’s Daughter in New York

THE BUTCHER’S DAUGHTER IN NEW YORK. I was so happy to finally be able to enjoy Butcher’s Daughter’s super cute outdoor space! Last time we were here in February it was freezing cold so we had to sit inside! The weather has been amazing in New York, the sun has been out everyday and the temperatures have been between 22 – 26 and some days even up to 30 degrees. Such an Indian summer! I think it’s perfect when it’s around 22 degrees in New York, otherwise the heat just gets too intense! I’m not a vegan or vegetarian for that matter but I do love a good vegan place in New York, I’m much more interested in vegetables, fish and fruit than what I am in meat, that’s for sure. Poor Johan, he misses his protein when he’s with me in New York. A favourite spot of mine downtown is this place, they serve some fierce vegan food! I especially love their juices and kale salad, this time we tried their watermelon salad and their classic butcher’s sandwich as well as their smashed avocado toast. I must say that the classic butcher’s grilled sandwich won, it was delish! Don’t miss it when you’re here! It’s always super full here during the busy hours so be sure to be ready to wait for a bit for a table or come during an odd hour, it’s always fun to do some people watching here as well!

It’s interesting to see how our society today is based around consuming information and documenting the things around us and what we do. Everything is based on getting recognition and likes, it’s quite absurd. When I started my blog back in January 2007 I was a pioneer in blogging in Sweden and in the rest of the world for that matter. Nobody knew what the blogging world would lead to, we were the ones shaping the road. I remember I used to publish pictures from my lunches or dinners on my blog and people would laugh at me and throw me comments like ‘Do you think people care about what you eat for lunch!’ and now it’s a global phenomenon to take pictures of your food, people don’t even think about it anymore. But it’s always like that when you are a part of the pioneeers in something, the people will first laugh at you then they copy you. It’s the same thing with selfies, bloggers in the beginning days back in 2007 & 2008, we always took outfit pictures and selfies to show what we were wearing that specific days, in the beginning people were laughing about the fact that we were documenting ourselves in this way. But who is laughing now, you can have a look at pretty much anyone’s instagram account and their entire life is at display. It’s all very fascinating how it all works, time changes everything..

THE BUTCHER’S DAUGHTER IN NEW YORK. Äntligen fick jag och Johan möjligheten att njuta av Butcher’s Daughter’s  mysiga uteservering! Förra gangen vi var här i Februari sa var det sa obehagligt kallt sa vi satt inomhus! Vädret har varit helt underbart i New York this time around, vi har haft stralande sol och mellan 22 – 26 grader varje dag och vissa dagar har det tom sparat iväg till 30 grader! Jag tycker den perfekta New York temperaturen ligger runt 22 grader, är det 26 – 30 grader i New York blir det rätt olidligt rätt snabbt da avgaserna gör värmen  ännu mer intensiv  och de höga byggnaderna gör att vinden är ett minne blott, värmen star still och det blir att man far halla sig inomhus där det finns ac. Jag är inte en vegan eller vegetarian för den delen men jag dras helt klart mer till grönsaker, fisk och frukt än vad jag dras till kött. New York erbjuder ett fantastikt utbud av vegan caféer samt andra hurtiga ställen som jag älskar och Johan hyser en viss hat/kärlek till detta da han älskar a good old steak men jag har börjat fa med honom mer och mer at detta hall da han inser att vegan/vegetarian mat faktiskt inte smakar papper! Ett av mina favoritställen i New York är Butcher’s Daughter som serverar underbara juicer samt vegan mat, jag älskar deras kale salad samt deras frodiga juice-meny! Denna gang sa testade vi deras watermelon salad, deras klassiska grilled butcher’s daughter sandwich och en smashed avocado toast pa det! Jag maste säga att deras butcher’s grilled toast var riktigt vass, ni kan inte missa den om ni kommer hit, jag ger den en 10/10. 

Det är intressant att se hur vårt samhälle har utvecklats och förändrats de senaste 10 åren, allt går ut på att konsumera information samt att dokumentera ens liv och det som händer runt omkring en för att sedan kanalisera ut det , nu har alla mer eller mindre en egen micro blogg! Jag minns när jag startade min blogg i Januari 2007 hur folk brukade kommentera och skratta åt faktumet att jag fotograferade mina luncher eller middagar som jag la upp på bloggen, jag fick kommentarer som ‘Vem tror du bryr sig om att se vad du äter till lunch!’, times have changed om man säger så.. Men så är det alltid när man är en pionjär inom ett område. Ibörjan skrattar folk åt en, sedan följer dom efter och kopierar. Det är intressant det där. Nu är det svårt att komma över ett instagram konto där man inte får se uploads på personen i frågas senaste måltid. Det var även så när det kom till hur vi bloggare började med att dokumentera det vi hade på oss 2007 i de sk dagens outfits, vi tog selfies och satte kameran pa självutlösning bäst vi kunde för att dela med oss av detta på våra bloggar, folk som inte förstod skrattade åt hur ‘modebloggerskorna’ var så extremt självupptagna och narcissistiska i sitt beteende, att sedan ‘selfie’ är ett nytt myntat uttryck i ordboken 6 år senare är en annan femma.. När man är först med något så får man alltid ta det hårdaste slaget, man möts av både mycket kärlek samt hat. Folk känner en extrem osäkerhet när de inte vet eller förstår vad det är som pågår och det har varit intressant att kunna följa denna utveckling då jag varit med sedan början och haft möjlighet att vara en del av formningen av denna nya business som skapats de senaste 10 åren. Jag minns när jag började göra humorvideobloggar på Youtube 2009, innan youtube landskapet och fenomenet hade formats till vad det är idag, folk förstod inte youtube alls samt det här med humorvideobloggandet och där var jag först med ett nytt format som ännu inte fått ett genomslag och direkt var kritiken där samt hatet fran internettrollen, det var rätt obehagligt att ta del av det. Nu har internetlandskapet blivit mycket bättre men jag minns att på den tiden så trodde folk att de kunde skriva precis vad som helst, förtal var något otroligt vanligt, om folk hade skrivit det dom skrev då nu så hade det blivit polisanmälningar på en gang. Men givetvis så kom det även otroligt mycket kärlek ur Youtube och jag blev framröstad till ‘årets bästa videobloggare 2009’ under Veckorevyn’s Blogawards, det var den första gången någonsin ett pris delades ut till en videobloggare så det kändes stort och var en stor ära att ta emot! Jag tycker det är så otroligt spännande och roligt att vara med på denna resa genom tiden, att kunna följa alla stegen så nära inpå har gett mig en obetalbar kunskap om både medialandskapet samt branschen jag jobbar inom och det ska bli roligt att följa med utvecklingen de kommande åren samt forma den till det bättre genom att dra mina strån till stacken! I have so much more to give!

Location: 19 Kenmare Street, New York