Lunch at Oaxen Slip

LUNCH AT OAXEN SLIP. One of my favourite things about living on Östermalm is the short distance we have to Djurgarden and why is that so amazing you might wonder? Well it’s because you can find the Guide Michelin restaurant Oaxen there, one of the best restaurants in Stockholm right now, a place that I love and its location by the water is stunning as well, they have super high ceilings and panoramic windows so the light can fill the venue. In the same building they also have their bistro concept Oaxen Slip, delicious food but not as high end as Oaxen. But I love the bistro concept, the food is very Scandinavia, clean tasts with focus on the main ingredient, it’s all about enhancing it. I started the lunch with chanterelles and a Swedish burrata with Swedish tomatoes, the Swedish burrata was my favourite, it was so creamy! My main course was a cod with vegetables, I love the clean flavours and perfect texture of the fish. And now let’s talk about the best part of a meal, the desserts! I had Swedish red berries served with vanilla ice cream and crumble, so very Swedish and always so very delicious! I also ordered a cappuccino and it was so creamy, it was amazing, the best cappuccino I have had in Stockholm so far but now I’m afraid to come back and drink another one because when you have raised the bar until that level it’s a fine line to keep it so high constantly but I keep my fingers crossed that they have several amazing baristas that can manage to keep the level that high so no matter when you come here you will always be served the most divine cappuccino!

LUNCH AT OAXEN SLIP. Bland det bästa med att bo på Östermalm är att vi har så nära till Djurgården, och varför är det så bra undrar då kanske ni? Jo, för där ligger Oaxen! En av de bästa restaurangerna i Stockholm med ett otroligt vackert läge vid vattnet, högt i tak, panoramafönster och en underbar uteservering. I samma lokal ligger även Oaxen Slip som är deras bistro, Oaxen är en Guide Michelin krog så dit kan man gå när man festar till det lite extra men bistron gillar jag att gå till saå ofta jag bara kan, älskar den härligt enkla men enda otroligt goda Skandinaviska köket som de erbjuder! Jag började lunchen med deras kantarellstuvning samt deras svenska burrata med tomater, den svenska burratan var min personliga favorit, den var så krämig! Till huvudrätt tog jag en torskrygg och beställde in lite grillad fänkol till det! Jag gillar enkla rätter med fokus på att sätta smakerna samt att få tillagningen perfekt. Nu till den bästa delen av en måltid, efterrätterna, jag beställde in en cappuccino samt svenska jordgubbar med vaniljglass och smulpaj, somrig och fräsch, precis som man vill ha det, det perfekta avslutet på en lunch och cappuccinon var divine! Det är den krämigaste cappuccinon jag druckit i hela Stockholm so far, den var sa bra! Hoppas de har en och samma barista som styr och ställer där för kommer jag tillbaka och får en torrftig cappuccino efter denna så kommer jag bli ledsen enda in i själen men det är risken man får ta när man jobbar på denna nivå, det gäller att kunna hålla standarden!