SADAHARU AOKI IN TOKYO. I love to explore new patisseries when I’m out travelling in the world and on top of my priority list of places to explore in Tokyo was Sadaharu Aoki. He is Japanese but opened up his first pastry shop in Paris but he also has pastry shops in Tokyo. I have eaten pastries from amazing chefs like Alain Ducasse, Pierre Hermé, Philippe Conticini & Jérôme de Oliveira but I must say that Sadaharu Aoki enters my top 3. His shops are so modern and fresh, everything is clinically clean and freshly made. We sat down at one of the tables in the shop and ordered some pastries, macarons, an éclair, a matcha croissant and some different teas to do a little tasting.
The matcha croissant was divine, the best croissant I have ever had. A must try if you come here. I loved both pastries and the macarons had the perfect texture and flavour. I would also recommend you to try their different teas, I had their apple/caramel tea and it was so good. I love this place and I can’t wait to go to their Parisian locations soon.
SADAHARU AOKI IN TOKYO. Jag älskar att upptäcka nya patisserier runt om i världen och högst upp på min lista stod ett besök hos Sadaharu Aoki i Tokyo. Han är Japansk men öppnade upp sin första butik i Paris men han har även butiker i Tokyo. Jag har ätit bakverk från fantastiska stjärnkockar i Paris, från bland annat Alain Ducasse, Pierre Hermé, Philippe Conticini & Jérôme de Oliveira men jag måste säga att Sadaharu Aoki’s bakverk kommer in i min top 3. Hans butiker är otroligt moderna och osar fraicheur, allt är kliniskt rent och nyproducerat. Vi satte oss ned och beställde in några olika teer, bakverk samt macarons för att smaka av. I och med att det var sakura season när vi var där så var det även mycket special editions som dök upp lite varstans, bland annat här i form av en sakura éclair samt sakura macarons. Vi beställnde in deras matcha bakverk, deras matcha croissant, sakura éclair, ‘Chocolat pralin’ bakverk samt 4 olika macarons.
Deras matcha croissant var helt ljuvligt god, den bästa jag någonsin ätit! Den var perfekt härligt lätt och fluffig inuti med det perfekta crunchet på ytan som sedan bryts av med den mjuka och lite smöriga inuti. Bakverken var magnifika så det var svårt att välja en favorit, jag tycker dom var likvärdigt goda. Jag må ha ätit många macarons i mina dagar med Sadaharu Aoki’s macarons tar nog priset, perfekt konsistens och smakerna var perfekt balanserade. Deras sakura macaron var en riktig höjdare. Jag längtar redan tills jag kan upptäcka hans butiker i Paris!
- Don’t miss: The matcha croissant, the ‘Zen’ pastry, the ‘Chocolat pralin’ pastry & the macarons.
- Website: www.sadaharuaoki.com
- Location: 新国際ビル, 3−4−1 Marunouchi, Tokyo
