BLUESTONE LANE COLLECTIVE CAFÉ. It’s a huge debate going on in Sweden right now about different body types and what the so called ‘norm’ is, it’s quite intense. I rarely write about subjects like these as I always want to keep a nice and positive atmosphere on the blog and I know from experience in the past that when you open up for a debate on the blog the internet trolls always find their way in and I don’t want that. But I wanted to talk about it a little bit as it kind of touches one of the subjects of the blog that I write a lot about: food! What I want to project through my food features is purely inspiration and the joy of food! I think life is way too short to go through it and not enjoy all the deliciousness that is around us! You should always love what you eat, that will always do your body good, it’s all about finding the balance as with everything else in life! It’s of course super important to excercise but I’m so tired of all these super intense healthy diet & exercise blogs that take it too far, they stress you out more than what they actually inspire you so they loose their purpose on their way. Your life should never revolve solely around diet and exercise, then the balance is out of order. Oh, the society would be such a nicer place if people just would have more acceptance towards people’s appearance and bodies, just respect the fact that everyone chooses to live their lives differently. It’s not any harder than that.
Now let’s talk about more delicous food and this time where to find the most delicious smashed avocado toast in New York! Well I have done the job and I have eaten my way through so many smashed avocado toasts in the city of Manhattan and I have finally found the most perfect one at Bluestone Lane Collective Café (Such a loooong name of a café!). And why is this one so perfect you might ask? Let me tell you why, the perfectly toasted sourdough bread creates the perfect crunch, then the fact that they have added ricotta in the smashed avocado makes me so excited, it brings that perfect acid touch to it and with the poached egg on top you are in smashed avocado toast heaven! I can’t stop thinking about this smashed avocado! I also love their coffee here, that’s actually what they are originally known for, their cappuccino is divine so don’t miss it! Johan had their ricotta pancakes which were so yummy but I wished there were more pancakes, 3 just wasn’t enough! All in all, a perfect New York spot that I keep coming back to for more deliciusness!
BLUESTONE LANE COLLECTIVE CAFÉ. Vilken kroppshysteri som äger rum i Sverige just nu! Jag lägger mig sällan i samhällsdebatter på bloggen då jag vill att denna hemsida ska vara en plats som alltid ska vara fylld av en positiv känsla och inspiration för er läsare och jag vet av erfarenhet att bjuder man in till debatt så hittar även trollen in och dom vill man inte ha in. Men då jag skriver mycket om mat här på bloggen så känner jag för att prata om det lite lätt. Vad jag vill inspirera till med mina matreportage är en sund relation till mat och det hoppas jag att ni känner, livet är för kort för att inte njuta av all fantastisk mat som finns där ute! Men som med allt i livet så handlar det om att hitta en sund balans. Jag vill sprida en glädje kring mat och inte uppmuntra till en tränings och hälsohets, det tycker jag är otroligt tröttsamt. Det är otroligt viktigt att röra på sig men man ska inte göra så hela ens liv och tillvaro kretsar kring mat och träning, då har något gått snett, balansen är inte riktigt fullbordad. Samhället hade varit en så mycket trevligare plats om människor bara hade en acceptans att alla väljer att leva sina liv olika.
På tal om ljuvlig mat så har jag lokaliserat den vassaste smashed avocado mackan i New York just nu och ni hittar den på Bluestone Lane Collective Café (Världens kanske längsta namn pa ett cafe?). Hur särskiljer sig denna avocado macka fran alla de andra jag ätit? Varför just denna avocado macka sticker ut beror på det perfekt rostade surdegsbrödet som tillför det ultimata crunchet, faktumet att de har blandat in lite ricotta i avocadon som tillför en härlig syra samt körbärstomaterna och det pocherade ägget on top. Allting skapar en ljuvlig harmoni tillsammans, detta är avocadomackan jag drömmer tillbaka till just nu! Ni som älskar kaffe måste även besöka detta café, ursprungligen så är det det dom är kända för och jag kan inte annat än hålla med, deras cappuccino är gudomlig, dom har den perfekta rostningen pa bönan i mitt tycke och perfekt krämigt skum! Johan testade deras ricotta pannkakor och de var riktigt goda, önskar dock att det hade funnits lite mer pannkaka att äta, 3 just wasn’t enough! Hur som haver, underbart ställe i New York som jag alltid kommer tillbaka till for more deliciousness!
Location: 55 Greenwich Avenue, New York
Bra sagt tycker jag, känner också att det blivit så himla sjukt hysteriskt kring mat i det här landet. Hur kul är livet om allt går ut på att äta rätt och vara smal? Har haft sådana perioder i mitt liv, men var verkligen inte speciellt lycklig då. För övrigt ser du ut att ha det jättehärligt:)
Hej Amanda! tack för din kommentar! Håller verklligen med! Mat ska vara en glädje i ens liv, gud vad tråkigt det skulle vara om man bara såg mat för hur många kalorier det inehåller, proteiner hit och mineraler dit, till slut blir en måltid bara en ekvation som ska genomföras och glädjen tas bort totalt från måltiden! Kram!
The food loooks yummy! <3
It was so delish! xoxo
ser helt otroligt ut! och något av det härligaste med din blogg tycker jag är att den känns så livsnjutig (?). alltså att man ska unna sig balans och goda saker i livet<3
Hej Isa! tack för din fina kommentar! Vad fint att du känner så, det är precis den känslan jag vill förmedla med bloggen, inspiration och livsnjuteri! att ta vara på det goda i livet! Kram!