Dinner at Verandan in Stockholm

With the royal castle in the background!

DINNER AT VERANDAN IN STOCKHOLM. I remember it like yesterday when mum, day and I sat at Verandan back in 2009 when a big interview had been published with me in one of Sweden’s most read newspapers SVD. We sat at a table here at Verandan for lunch and we were celebrating as that article truly took my blog to a whole new level. And here I am 5 years later at almost the exact same spot with my love with an exciting career and a company that I can’t wait to expand internationally.

It feels like I always come here to celebrate a big milestone in my life which is a tradition I will carry on and take with me in to the future! The restaurant is newly renovated, they have kept the same look but they have polished it and taken it to the next level. It’s very Scandinavian chic and I love it! The cuisine is also very Scandinavian and after a lot of French gastronomic experiences this is exactly what my tastebuds needs and wants! Simple but yet delicious Swedish cuisine! I ate a tartar made of deer to begin with, a fantastic combination of flavours, very innovative! Then Johan and I had the char from heaven, this dish was so divine so I still dream about it! It’s actually worth it to fly in to Stockholm overnight just to eat this dish! That’s how good it was and I can’t recall how many times Johan and I praised the staff and the chef about this char! Divine! Another thing you can’t miss when you are here is to enjoy Grand’s very own tea blend at the end of the meal, it’s one of my favourite tea blends!

DINNER AT VERANDAN IN STOCKHOLM. Jag minns det som igår när jag, mamma och pappa satt på Verandan 2009 och vi åt en härlig lunch här i och med att en helsida i SVD med mig hade publicerats och vi firade det då det var då min blogg verkligen växte till en helt ny nivå genom den intervjun. Här sitter jag på nästan exakt samma plats med min kärlek 5 år senare och har byggt upp en spännande karriär samt ett företag som jag ser fram emot att utveckla internationellt.

Det känns alltid som att jag firar milstolpar i mitt liv på Grand Hotel vilket är en tradition jag garanterat ska fortsätta bygga på! Verandan har nyligen renoverats och de har behållt exakt samma look, den väldigt minimalistiska och propra Skandinaviska looken men de har lyft inredningen till en ny nivå, väldigt Skandinaviskt chict! En stil jag älskar och jag uppskattar även att de hyllar det svenska köket här! Jag behöver vila mina smaklökar från den franska gastronomin och den mat jag längtar till då är svensk husmanskost! Förrätten var tartar på reninnanlår med sikrom, äpple och gräddfil, nytänkande rätt och jag älskade kombinationen! Nu kommer vi till huvudrätten som både jag och Johan blev helt förtrollade på, nämligen deras halstrade röding med crème på rödbetor, torkad kapris och brynt smör! Jag vet inte hur mycket vi berömde all personal runt omkring oss och bad dom skicka meddelanden till kocken om vilken dröm det var att äta denna röding och jag kan säga som så att jag fortfarande drömmer om den rödingen..Något annat ni inte får missa här är att dricka Grands egna te efter middagen, detta avnjuter ni med deras hemmagjorda géléhallon som är divine!