Guide Michelin restaurant Céleste in London

13 March, 2017
Processed with VSCO with a5 preset

 

GUIDE MICHELIN RESTAURANT CÉLESTE IN LONDON. Johan and I both love fine dining and we have eaten at over 40 Guide Michelin restaurants the last 4 years, it’s a passion we both share, food and beverage in combination is by far one of my biggest passions in life. I’m immensely impressed by the creativity by the head chefs and pastry chefs at Guide Michelin restaurants around the world. They are like superstars in my eyes! For me fine dining is an art form, everything from creating the menu, combining it with appropriate wines that will elevate the dishes. Finding new exciting flavours and textures that will intrigue and surprise the guests, it’s such a beautiful and creative art form! I have the uttermost respect for the chefs runnings these restaurants around the world and I wish I had an ounce of their creativity in the kitchen!

We always try to book a table at 1-2 Guide Michelin restaurants during every trip that we make and some of our strongest memories from our trips come from a Guide Michelin experience. Céleste recently got their first Guide Michelin star so we booked a table for lunch during our stay in London. Céleste is located inside of the legendary hotel The Lanesborough in Belgravia, the interior design is colourful and vivid and the daylight that come down from the ceiling is giving the space a beautiful and light ambiance! The restaurant is conceptualised by chef Eric Frechon with his protégé from Epicure in Paris, executive chef Florian Favario, the chefs now hold five Michelin Stars between them and one of the stars is located at Céleste, very well deserved in my opinion. Everything from the service to the setting, the menu, the presentations of the dishes, the wonderful flavours, the stunning wines, everything created a harmony in the experience, it felt so effortless even though the execution behind each dish is on such a advanced level. My strongest taste memories that I will take with me from Céleste was the easy truffle risotto that I had as a started and the stunning cod that had been baked in clay! I was blown away by the creativity from the head pastry chef Nicolas Rouzaud, he had created his own version of a pina colada in the most creative way! The presentation of the dessert was a pineapple that you had to crack to get in to the other deliciousness. I loved that concept! I can highly recommend you to book a table for lunch or dinner at Céleste during your next visit in London, it will be an experience that you will carry with you for life!

 

GUIDE MICHELIN RESTAURANT CÉLESTE IN LONDON. Jag och Johan älskar fine dining och har ätit på över 40 stycken Guide Michelin krogar de senaste 4 åren. Det är en passion som vi båda delar, mat och dryck i kombination är bland det bästa som finns i livet. Lika underbart det är för en konstälskare att gå i ett konstgalleri är det för mig att uppleva en ny Guide Michelin krog någonstans runt om i världen, för mig är fine dining en art form. Medan vi var i London så åt vi på Céleste som ligger lokaliserat inuti det legendariska hotellet The Lanesborough i Belgravia. Restaurangen fick nyligen sin första stjärna vilket dom är väl värda, vilken underbar lunch vi åt här, genomgående hög kvalité från början till slut.

Jag älskar spänningsmomentet att befinna sig på en Guide Michelin krog, allt från att börja nosa på menyn för att se vad för sorts rätter som finns till att få rätten man beställt serverad, allt från presentation samt att få uppleva fantastiska smaker i spännande kombinationer, tillsammans med rekommendationerna av dryck från sommeliern. För och främst så är Célestes lokal en av de vackraste i London, det vackra dagsljuset lyser upp alla färger i lokalen. Jag gillar även placeringen utav bord i lokalen, man sitter väldigt privat samtidigt som att man kan spana ut på restaurangen väldigt smidigt. Mina starkaste smakminnen som jag kommer ta med mig från Céleste är den fantastiska tryffelrisotton som jag åt till förrätt samt den otroliga torsken som var ugnsbakad inuti lera tillsammans med kronärtskocka. En av de mest kreativa efterrätterna jag ätit på ett tag var en tolkning av pina colada där presentationen var en ananas som du fick knäcka sönder för att komma in till fyllningen, skapad av head pastry chef Nicolas Rouzaud. Vilken otrolig härlig kreativitet! Det är därför jag älskar restaurangupplevelser i denna kategori, du vet aldrig vad det är som kommer ut från köket, den oändliga kreativitet som gömmer sig där inne imponerar mig något otroligt, jag ser verkligen upp till kockar på denna nivå! Jag kan varmt rekommendera er att boka ett bord på Céleste vid ert nästa London besök, antingen för lunch eller middag, en upplevelse ni kommer ta med er för resten av livet!

 

Website: Céleste 

Opening hours: 06.30 – 23.00

Price: Tasting menu with wines £165.00 per person ( £95.00 without wines)

Executive chef: Florian Favario

Pastry chef: Nicolas Rouzaud

Location: The Lanesborough, Hyde Park Corner, London

 













8 comments

Related posts

8 Comments

  • Reply Elin 13 March, 2017 at 18:31

    Vilka fantastiska bilder!

    • Reply AFashionistasGuide 13 March, 2017 at 18:48

      Tack finaste du! Kram!

  • Reply Alexia 13 March, 2017 at 19:01

    This looks so good! I will definitely book a table here next time I’m in London! Love your blog, keep up the great work!

    • Reply AFashionistasGuide 13 March, 2017 at 19:13

      Hi Alexia! Thank you for your sweet comment! It was such a divine experience! I will most definitely come back in the future! xoxo

  • Reply Anna 13 March, 2017 at 19:38

    Jag kommenterar sällan på bloggar men jag kände att jag ville lämna en kommentar till dig idag, har läst din blogg i perioder sedan 2007, begynnelsens tid och jag måste säga att du gör ett helt fantastiskt jobb och utvecklar hela tiden bloggen och kvalitén på innehållet! Jag är djupt imponerad och inspireras alltid när jag klickar mig in här! :-)

    • Reply AFashionistasGuide 13 March, 2017 at 20:34

      Hej Anna! Tack för din fina kommentar, vad roligt att du har hängt med så länge, det värmer att höra! Kul att du även uppskattar innehållet på bloggen, lägger ned mycket tid på de inläggen som publiceras så det glädjer mig att du gillar det! Stor kram till dig!

  • Reply Ullis 14 March, 2017 at 11:14

    Älskar dina matbilder! Det är även uppfriskande med en bloggare som har en sådan hälsosam inställning till mat i ett samhälle som hetsar till propuds, diverse dieter och proteinsnacks! Kudos till dig!

    • Reply AFashionistasGuide 14 March, 2017 at 13:40

      Hej Ullis! Tack för din fina kommentar, den värmer! För mig är mat en passion och det handlar om att hitta en balans i livet, så länge man rör på sig så tycker jag man kan äta det man älskar, med måtta! Kram!

    Leave a Reply