Dinner at Supper Åre

6 January, 2016
åre

 

DINNER AT SUPPER ÅRE. A tradition that Johan and I have when we are in Åre is that we always have dinner at Supper, one of our favourite restaurants in Åre. I love both their food menu and their cocktail menu, they make delicious tapas food look so easy, yet it’s always so refined, everything from the plating to the flavours always being on point. Their cocktail menu is very creative and always filled with new cocktails to try! They have 4 other Supper restaurants in Sweden but the one they opened up in Åre is the original one and this is the place where they try out new dishes on the menu and if they do well here they will place them on their other menus around the country. I tried 2 new cocktails that I haven’t had before, my favourite was the ‘CC/PS’ with; Pisco Capel, lemon, coconut & cinnamon syrup. I also tried their ‘Thirst First’ which is their best seller with; Beefeater Gin, St.Germain, lemon, sugar, cucumber & ginger, it was very tasty and went perfectly well with the food we had. If you ever come to Åre, Stockholm, Göteborg or Visby you need to come here, their food is just divine, I can’t get enough and by the way, how amazing is my cappuccino?

In between that we were eating the different dishes we wrote our postcards that we will send to friends and family, this is a tradition that I loved doing growing up. On all our family vacations I would buy 10 – 14 postcards that I would write and send to my friends back in Stockholm. I really miss receiving postcards, not many people do this anymore as everything has gone so digital. I still miss the days when we lived in Paris with the family between 2002 – 2004, I would write letters to all my friends back home in Stockholm, we would also call each other during the week but we always wrote long letters with different stories that we had gone through during the week at school and so on and I loved writing each and everyone of those letters and making them even more personal with different stickers and I would write the letters with different glitter pens, making each letter unique. I still remember the joy when I had received new letters from my friends back home in Stockholm, I would sit and read them all and feel so happy and then I would spend hours to reply to them all. Nowadays the only personalisation we have is emojis to our messages that we send through different social media outlet, which is by the end of the way so not personal as everyone has them. Oh I miss the good old letter and postcard writing days! At least the postcard tradition is something I am aiming on keeping very alive!

 

DINNER AT SUPPER ÅRE. En tradition jag och Johan har när vi befinner oss i Åre är att vi alltid äter middag på Supper, jag älskar deras mat och dryck och Supper Gården är en absolut favorit på sommarhalvåret. Deras restaurang i Åre är den första som de någonsin startade och det är på denna restaurang de testar på nya maträtter på menyn som de sedan lanserar på deras andra restauranger runt om i landet. Det fanns mycket nytt att testa både på matmenyn samt cocktailmässigt. Mina favoriter som jag alltid beställer oavsätt är: chili/choklad högrev, tacos på friterade räkor samt sötpotatis pommes. Utöver det så beställde jag även in deras vegetariska vårrullar samt deras friterade tonfiskbollar och vårrullarna var en solklar ny favorit! Jag testade även några nya cocktails och 2 nya favoriter var deras CC/PS som ni ser på den första bilden till vänster, den bestod utav; Pisco Capel, lemon, coconut & cinnamon syrup. Jag testade även deras ‘Thirst first’ som består utav; Beefeater Gin, St. Germain, lemon, sugar, cucumber & ginger som blev en ny favorit, den passade så bra till maten.

Vi köpte med oss lite vykort som vi satt och skrev till nära och kära mellan matpauserna, det är något jag har gjort sedan barnsben under alla våra resor vi gjorde i familjen, köpte alltid 10 – 14 vykort som jag skrev till mina tjejkompisar. Alla skulle få en egen story från resan, inget copy paste här inte. Det är något jag saknar lite, det här med brev och vykort. När vi bodde i Paris med familjen mellan 2002 – 2004 så skickade jag brev till mina tjejkompisar i Stockholm utöver att vi ringdes. Men jag minns fortfarande den lyckan när man hade fått hem några brev på posten i Paris, alla hade satt sin touch på breven och använt olika färger och klistermärken. Jag gillar verkligen den personliga touchen som man gav varje meddelande på den tiden, nu är det mest exalterande valen vi har emojis vilket är extremt opersonligt med tanke på att alla har dom. Tacka vet jag lite härligt rustika handskrivna brev med personligt utvalda Diddle klistermärken! För att avrunda denna utläggning kring brevskrivande så är vykort något som jag verkligen gillar att skriva under mina resor, det brukar oftast bli en härlig sammanfattning av det man har gjort och sett! En annan tradition jag har som jag alltid gör när jag befinner mig på Supper är att jag beställer in deras marängsviss, de brukar mixtra lite med receptet varje år, vissa år är den förbättrad och andra år har jag blivit lite besviken men denna omgång i Åre så var den perfektion och jag vill inte att de ändrar på den nu one bit! De hade infört lite hallon i den och det var så fräscht och marängen var utfört i perfektion, hade även kunnat ha den i en lite större portion, mest för att den är så löjligt god, den tog helt enkelt slut för fort. Johan testade deras churros som var underbart goda, jag är annars inget större churro fan men dessa slank ned. Avslutningsvis så beställde jag in en creamy cappuccino och jag blev överraskad av cappuccino perfektionen som serverades framför mig, den var ljuvligt krämig samt perfekt utförd, sen så kan vi ju inte missa den vackra latte arten! Ännu en underbar kväll på Supper i Åre att addera på listan!

 

Location: Parkvägen 3, Åre

 









2 comments

Related posts

2 Comments

  • Reply emma 11 January, 2016 at 13:09

    Hur tänker du kring din grönare matfilosofi när det kommer till sådana här tillfällen med rätter som du älskar? Menar inget illa, förstår att det är svårt att avstå t.ex. just chili/choklad-högrevet när du säger att det är en favorit, men vore intressant att höra dina tankar kring det eftersom du har sagt att du vill sluta äta kött :) försöker själv göra samma sak, men tycker det är svårt att avstå från mina favoriträtter med kött!

    • Reply AFashionistasGuide 11 January, 2016 at 14:35

      Hej Emma! Tack för din kommentar! Jag tror mycket handlar om viljan att vilja förändra sina vanor, jag köper aldrig kött i butik längre, något jag kunde göra förut, rökt skinka till frukostmackan etc eller en bit eko oxfilé eller kycklingfilé till middag men det har jag totalt kapat från mitt liv. Det enda kött jag äter är ibland när jag är ute på restaurang och har en favorit som jag verkligen inte kan hålla fingrarna borta från, exempelvis Supper’s chili/choklad högrev som är så fruktansvärt gott och ibland så kommer nog även en eggs benedict slinka ned, speciellt den på The Goring i London då den är helt sanslöst god. Men jag har som mål 2016 att ändra livsstil och mina matvanor ännu mer och gå mer mot den vegetariska kosten, jag kommer dock fortfarande äta fisk som protein, men vem vet, sinom tid så kanske man även kan stryka fisken ur ens liv. Jag tycker det viktigaste är att ändra stig och viljan att skapa förändring! Varje steg räknas! Kram!

    Leave a Reply