Dinner at La Scène

26 November, 2013

The moment food becomes art!


MENU DÉGUSTATION. For me food is not something you just eat, it’s an experience for the senses! You eat with both your eyes and mouth, an expression that is so true. When the chef of the restaurant truly has excelled with the food the guest will be taken on a journey during the dinner and this is exactly what I experienced at La Scène at Prince de Galles. Both me and Emilia had the degustation menu by the chef Stéphanie Le Quellec. You get to experience 6 dishes, each adding something unique to your experience.

I got to experience one of the most divine dishes I have ever had in my life here, my starter was the turbot with lobster and chanterelles. Together with the Champagne from Laurent Perrier it was absolutely heavenly. I also got to experience the pigeon des Costieres which is the finest meat you could possibly eat in France. It was the first time for me and the tenderness of the meat was sublime. The dinner was truly an experience for all the senses and the finish was the most sublime chocolate dessert, crispy on the outside and soft on the inside, pure perfection! This restaurant is a must if you ever come to Paris, the ambiance, the service, the food, everything is on top! I will be back!

MENU DÉGUSTATION. För mig är inte mat något du bara äter, för mig är det verkligen en upplevelse för alla sinnen. Man äter verkligen både med smaklökarna samt med synen, presentation kan jag tycka ibland är minst lika viktig som själva smakupplevelsen. När kökschefen verkligen har lyckats med sin meny så tas man med på en resa som gäst under middagen något som man verkligen fick uppleva på La ScènePrince de Galles. Både jag och Emilia tog avsmakningsmenyn skapad av Stéphanie Le Quellec. Man upplever 6 olika måltider, varje måltid  bidrar med en helt ny upplevelse som får en att häpna.

Jag fick uppleva en av de mest fantastiska rätterna jag någonsin ätit i hela mitt liv under denna middagen! Nämligen till förrätt då jag fick in piggvar med hummer och kantareller, vilket gudomligt kött, vilka smaker! Jag fullkomligt transporterades iväg på en smakupplevelse utöver det vanliga! Och tillsammans med Champagnen från Laurent Perrier så blev det som grädde på moset. Jag fick även äta för första gången i mitt liv den kända pigeon des Costieres som är det finaste du kan äta i la France. Köttet var verkligen helt divine, så tender och smakerna smälte i munnen. Middagen avslutades med en chokladefterrätt jag sent kommer glömma, crispy on the outside med en gudomlig mousse inuti, alldeles perfekt avvägt. Rekommenderar er starkt att besöka denna restaurang om ni planerar att komma till Paris! Miljön, servicen och maten, allt är verkligen på topp!

Pouring up the gorgeous bubbles!

A perfect nibble to start with the Champagne!

A great bottle of magnum Laurent Perrier!

I love the open kitchen at La Scène!

My favourite dish, the turbot with lobster! Beyond divine!

The pigeon des costieres ready to be enjoyed!

Four cheeses each one to be eaten with the appropriate dish!

The most divine chocolate experience, crispy and filled with an amazing mousse!

Comment

Related posts

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.